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孕妇可以吃苦荞麦吗

2019-12-26 编辑:采编部 来源:互联网 阅读次数:
  导读:苦荞麦是粗粮类食物,它里面有丰富的膳食纤维。不过它的蛋白质和脂肪含量却高于普通的小麦面。苦荞麦具有清热降火,降血脂,降血压,还能增强人体的免疫力,适合大多数人群食用。不过,在特殊时期的人,例如孕妇可以......

苦荞麦是粗粮类食物,它里面有丰富的膳食纤维。不过它的蛋白质和脂肪含量却高于普通的小麦面。苦荞麦具有清热降火,降血脂,降血压,还能增强人体的免疫力,适合大多数人群食用。不过,在特殊时期的人,例如孕妇可以吃苦荞麦吗

孕妇可以吃苦荞麦吗

一、特性与功效

荞麦中含有丰富的维生素P,可以增强血管的弹性、韧性和致密性,又有保护血管的作用。

荞麦能促进细胞增生,降低血脂和胆固醇、软化血管,保护视力,预防心脑血管出血,调节血脂,扩张冠状动脉并增加其血流量等。

荞麦中丰富的烟酸,能增强解毒能力,促进新陈代谢。

荞麦中的铬,更是一种理想的降糖物质,能增强胰岛素的活性,加速糖代谢,促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成,具有抗血栓的作用。

荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,荞麦还有“消炎粮食”的美称。

二、孕妇能吃荞麦吗

能吃。

荞麦是很好的孕期粗粮,但粗粮不易于消化,不能吃得过多。

荞麦的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,其能促进胎儿发育,增强孕妇的免疫功能。荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富,能有效降低人体血脂和胆固醇,这些营养成分对孕妇很有意义。

三、选购攻略

挑选大小均匀的荞麦,在同等条件下,同样的种子长出来的荞麦应是大小均匀的,而一旦发现大小不一的荞麦时,就要留心了,可能是好坏掺合在一起销售的。

挑选颗粒饱满的荞麦,干瘪的则有可能是放了很长时间,或者是根本就没有发育好,这样的荞麦其营养大打折扣。

挑选具有光泽的荞麦。

食用技巧荞麦不宜与黄鱼搭配,会导致消化不良。

荞麦不宜与猪肉、猪里脊肉同食,可导致脱发。

脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。

吃粗粮时不能和奶制品、补充铁或钙的食物或药物一起吃,最好间隔40分钟左右。

荞麦不适合做为早餐和晚餐,不容易消化。

四、荞麦制作技巧:

粗粮细做,比较有利于健康。

荞麦性凉容易伤胃,和羊肉搭配可以中和。

荞麦面看起来色泽不佳,但用它做成扒糕或面条,佐以麻酱或羊肉汤,别具一番风味。

荞麦去壳后可直接烧制荞麦米饭,荞麦磨成粉可做糕饼、面条、水饺皮、凉粉等,荞麦还可作麦片和糖果的原料。

荞麦的嫩叶可作蔬菜食用。

孕妇可以吃苦荞麦吗?看完了全文,相信大家对苦荞麦已经有了一定的了解。它可以促进消化和新陈代谢,对于我们这类普通人来说,多吃无害而有益。不过身体特殊的孕妇却是不能多吃。可粗粮不易消化,尽量少吃。孕妇应该注意营养均衡,对宝宝好。


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