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2019-11-15 | 热度:
导读:   寒风起,羊肉肥,冬天最适合吃羊肉了,一碗热气腾腾的羊肉汤下肚,手脚暖和,浑身筋骨都舒展开了。最近,全国各地的羊肉市场已经火爆起来。不知道细心的朋...

  寒风起,羊肉肥,冬天最适合吃羊肉了,一碗热气腾腾的羊肉汤下肚,手脚暖和,浑身筋骨都舒展开了。最近,全国各地的羊肉市场已经火爆起来。不知道细心的朋友有没有发现,最近羊肉涨价了。

  那么,当前羊肉市场的行情如何?涨势会持续多久?一起来看记者的调查。

  消费季来临 羊肉价涨量稳

  在北京新发地农产品批发市场的牛羊肉交易大厅,不少摊主告诉记者,今年羊肉价格和去年比确实在涨,不过销量没有受到影响。

  羊肉摊主马先生:现在是三十五、六元每斤,两三个月之前是三十三、四,去年那会也就是二十八、九元每斤。

  农业农村部畜牧兽医局数据显示,今年2月份,羊肉价格在每公斤70.79元。3-4月份,节后消费需求下降,价格小幅回落。从5月份开始,羊肉集市价格连续上涨,10月份涨到每公斤77.21元,环比涨3.5%,同比涨21.6%。

  消费替代有市场 羊肉供销两旺

  我国是羊肉生产大国,近年来羊肉产量持续稳步增长,稳居世界第一。今年的羊肉价格为什么会出现上涨,牧民的收益又如何呢?

  牧民巴音都仁今年迎来了草原上的大丰收,他养殖的鄂尔多斯细毛羊,既能吃肉,又能剪羊毛。光是羊肉这一块,平均每只羊售价比去年多了二三百块钱,成年羊和羊羔一共卖了两百多只,今年的收入非常可观。

  内蒙古鄂尔多斯市乌审旗牧民巴音都仁:这是最近几年市场最好的一次,羊羔这就是按头售卖,平均是1000元到1200元每只羊羔,成年羊比如说今年它50斤,就是能卖到1600元。

  在鄂尔多斯,象巴音都仁一样喜获丰收的牧民还有不少,最近几年,当地羊存栏量在1200万只左右,产量一直很稳定。

  蒙古鄂尔多斯市乌审旗牧民帮胡有:去年的羊羔今年全部处理了,一个羊羔800元,80只羊羔卖了六万四。

  锡林郭勒盟羊羊牧业股份有限公司董事长周勇也表示,目前羊肉市场还是稳定的,供应和销路都非常好。

  数据显示,今年1-9月,我国羊肉产量为330万吨,同比增长2.3%,同时1-9月累计进口羊肉28.96万吨,同比上涨16.8%。为什么市场供给充足,羊肉价格仍然会上涨呢?

  对于近期羊肉价格的波动,中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员王济民分析认为,主要是因为生猪价格先暴涨,在这种情况下,人们寻找着替代品,羊肉是其中之一。

  养羊收入高牧民补栏意愿高

  羊肉卖出好价,尝到甜头的牧民补栏积极性提高,这也保障了未来羊肉的供给。

  牧民帮胡有给记者算了一笔账,前年羊羔五六百元一只,今年涨到了八百一只,他预计明年能卖到九百一只,于是他以1300元每只的价格又买入了20只母羊。

  内蒙古鄂尔多斯市乌审旗牧民帮胡有:我今年又买20个补栏,从外面买回来20个母羊,最起码生20个羊羔。

  虽然牧民补栏意愿强,但因为要保护草场,补栏数量有限。目前,当地也在推广养羊技术,增加母羊产羔数量。巴音都仁家的母羊从2017年开始,每只都能产下两个羊羔。

  内蒙古鄂尔多斯市农牧局畜牧科科长袁军:通过一些技术,咱们的双羔率特别多,双羔率得超过百分之150到160。

  袁军告诉记者,在鄂尔多斯,羊羔主要销往外地做育肥,这样一来既保证了供应,又保护了草场生态,近两年鄂尔多斯市羊肉产量基本平衡在八万吨左右,未来羊肉价格不会继续大涨。

  中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥认为,羊的出栏或者说储备都集中在冬天,如果没有出现极端天气,运输困难,按照正常情况下,羊肉还可能在特定的阶段会出现一定幅度的回落。

  本文来源:中央广播电视总台央视财经、泉绅三农

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