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2018-9-5 | 热度:
导读:   8月29日至31日,台州市食安办分派三个督察组专项督查全市秋季开学学校及周边的食品安全,内容包括学校食堂改造提升、食堂量化等级提升、“阳光厨房”建设、...

  8月29日至31日,台州市食安办分派三个督察组专项督查全市秋季开学学校及周边的食品安全,内容包括学校食堂改造提升、食堂量化等级提升、“阳光厨房”建设、校园食品安全主体、主管和监管责任落实及学校周边食品安全综合治理。

  8月31日上午,台州市场监管局党委委员林胜甫带领第三督察组和椒江市场监管、教育部门等工作人员,查看台州一中食堂的食品安全情况。

  督察组来到由台州食润康餐饮企业管理有限公司承包该校食堂一层,工作人员对食堂的储藏室、清洗设备、蒸饭间、洗菜间、烹饪间卫生情况及员工工作情况等检查,还查看食堂的样品留样和进货台账;在食堂二层,督查组人员检查刚中标的台州市宏跃后勤服务有限公司食堂发现,存在生熟食品未分开存放,保鲜柜里放置杂物,冷冻柜温度不达标,留样冷柜太小,灶台卫生差,员工卫生习惯不好等问题,并针对这些问题,要求该公司负责人立即整改,做好相应规章制度并严格执行,对新入职员工加强卫生习惯培训。当天,督察组一行还对椒江洪家中学食堂进行检查。

  8月以来,路桥区市场监管局联合教育局就对学校食品配送企业经营资格、现场踏勘和三年内违规处罚核查,确定浙江万民生态农业发展有限公司等31家企业该区今年学校食品配送企业,对31家学校食品配送企业进行约谈,要求诚信经营,严格履行企业责任,确保校园配送食品安全,并召开全区学校分管副校长、食品安全管理员食品安全培训,对学校食品安全管理和人员职责、食堂从业人员卫生要求及相关流程操作规范、食品原料采购管理、备餐间食品安全要求及备餐操作规程、餐饮具清洗消毒环节操作规范等进行专题讲解授课。

  8月30日,由玉环市食安办、市场监管局、教育局和综合行政执法局组成督查小组督查该市学校暑期改造及主体监管责任落实情况。当天,督察组查看玉环市城关一中,该中学食堂经过改造后,实现节能灶台全覆盖,并配备所有灶台自动熄火装置;相关台账齐全,仓库管理规范。在城关童童幼儿园,督察组查看配菜间和烹饪间重新安装消毒灯、二次更衣间。

  “暑假以来,针对部分中小学幼儿园存在流程不合理和设备设施老旧问题,我们与教育部门在东方中学、果丽小学等9所食堂推行改造项目。目前7所学校已完成整改,2家已进入收尾阶段。”玉环市市场监管局局长金启光说道。

  据悉,今年暑假以来,台州市场监管部门会同教育部门将全市124家C级学校食堂列为改造提升对象,二个月内投入专项改造资金4139.83万元。截至8月30日,全市70所学校食堂完成改造工程,其中11家量化等级B级升A级、4家C级升A级、55家C级升B级。学校硬件改造提升拉动全市食品安全量化AB等级指数8.5个百分点,是该市历年来学校食堂改造力度最大的一年。作者:李昌正 陈余玉

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