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     鸡蛋、咖啡和巧克力有什么共同之处呢?它们对健康是好还是坏?你可能会很迷惑,因为关于它们的很多观点是相冲突的。但是也有一些食物,专家们毫无争议地一致认为是对健康非常有益的。这六种对身体绝对有益的食物是:   1.浆果   “不管是黑色的黑加仑、蓝色的蓝莓、紫红色的桑椹还是鲜红........【详细】
     1. 一个人每天应该吃多少肉   曾有媒体报道,一位老年病人,多年来因为害怕血脂增高和高血压而拒绝吃肉,后来因为严重的缺铁性贫血住院。医生认为他的贫血是严重的营养不良造成的。更可悲的是,检查发现他的血脂和血压一点也不高,是对吃肉的过分恐惧害了他。   人要吃肉,这是无疑的。一个........【详细】
     近年来,学者们就各种植物类食物对人体防癌、延缓衰老、减肥、美容、食疗等功效进行研究,结果明确表明,南瓜是大有裨益者,他们先后撰文或着书予以报道和推荐。其中美国学者史蒂文·普拉特和凯蒂·马修斯所着《超级食物:十四种将改变生命的食品》于2004年2月登上全美畅销书排行榜,........【详细】
     营养众多价值超高   大豆所含的蛋白质约为40%,其中人体8种必需氨基酸种类齐全,比例恰当,是一种优质蛋白,非常容易消化吸收,消化吸收率在92%以上。   大豆富含?Egrave;氨酸,可以补充谷类食品中赖氨酸不足的缺陷。   大豆含脂肪丰富,比动物脂肪优越之处在于富含油酸及亚油酸。   ........【详细】
     1、最排毒的是糯米   糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。   2、最养颜的是薏米   薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米........【详细】
     武昌鱼的营养价值,武昌鱼的作用与功效   作用与功效   武昌鱼性温,味甘;   具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效;   可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。   营养价值   武昌鱼每100克(食用部分),含水分61克,蛋白质20.8克,脂肪15.8克,碳水化合物0.9克........【详细】
     广州人未必人人知道自己生活的城市为什么称作“羊城”,这个别称起源于五位神仙驾御五彩仙羊口衔谷穗下凡尘、教授当年广州百姓种植稻谷的一段传说。那为什么不是鸡呢?广州人的餐桌常常秉承“无鸡不成宴”的顽固传统,若是五仙赶五鸡驾临广州地界,广州的别称就得改为“........【详细】
2016-3-13
     烹饪技术,是我国劳动人民创造的宝贵文化遗产中的一部分。饮食行话,即是从事烹饪的厨师,长期以来根据原料的颜色、形状、作用等特点,创造出来的形象性食俗行话。从业人员一听就知晓。   譬如,味精是饮食行业常用的原料,在饭店里人们称它为“师傅”,其含义是徒弟做菜时技艺不及........【详细】
     三七花又称田七花、参三七花、山漆花、金不换花,是五加科多年生草本植物。每年的6-8月间,采花晒干,常年备用。   三七花性味甘凉,具有清热、平肝、降压之功效,适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症。三七花的治病小方剂很多:(1)急性咽喉炎。将三七花3克与青果5克,盛入瓷杯中........【详细】
     家里做菜要用到肉馅时,最好是自己动手加工,但很多人为了图方便,直接从商家购买现成的肉馅。这时就需要留心了,因为绞好的肉馅,既不知道使用的原料和加工的场所是否符合卫生要求,也不清楚加工时间的长短,很难保证肉馅安全,所以挑选时尤其要当心。   正常的鲜猪肉富有光泽,红色均匀,颜........【详细】
 
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